Яблочный пирог от бабушки Эммы
Расскажу вам, как приготовить «Яблочный пирог от бабушки Эммы». Пирог совсем чуточку видоизменен, адаптирован к нам, но суть осталась неизменной — пирог очень яблочный и вкусный! Внутри он очень мягкий и нежный, сладкий, с нотками лимона, корицы. Обязательно попробуйте, может этот пирог станет вашим любимым блюдом на десерт?
Ингредиенты:
Сливочное масло: 250 Грамм,
Цедра лимона: 1 Штука (одного лимона),
Ванильный сахар: 10 Грамм,
Сахар: 150 Грамм,
Яйцо: 4 Штуки,
Соль: 1 Щепотка,
Разрыхлитель теста: 1,5 Чайных ложки,
Мука пшеничная: 270 Грамм,
Яблоко среднее: 7 Штук,
Корица молотая: 0,5 Чайных ложки,
Лимонный сок: 1 Штука (одного лимона)
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Но лучше пусть будет холодным, чем топленое.
2. Сливочное масло соедините с сахаром, ванильным сахаром и цедрой одного целого лимона (у меня, к сожалению, осталась только половинка лимона). Миксером взбейте массу.
3. При работающем миксере вводите в масло по одному яйцу, не спеша, чтобы предыдущее успело соединится с остальными продуктами.
4. Введите муку и разрыхлитель. Перемешайте хорошо тесто до гладкости. Отставьте.
5. Яблоки вымойте, три штучки оставьте, остальные четыре штуки очистите от кожуры и порежьте крупными кубиками. Положите в тесто, перемешайте. Остальные три яблока также очистите от кожуры, порежьте дольками и ополосните в лимонном соке, чтобы не потемнели. Я лимонный сок развожу с водой, чтобы яблоки не стали очень кислыми.
6. Включите духовку прогреваться до 200 градусов. Форму застелите пергаментом, смажьте растительным или сливочным маслом. Перелейте тесто, разровняйте. Сверху уложите красиво яблочные дольки.
7. Посыпьте пирог корицей (0,5 ч. л.) и сахаром (1-2 ст. л.) и отправьте в духовку на 45-50 минут.
8. Мой пирог был готов через 50 минут. Красивый и ароматный. Остудите его и порежьте.
9. А вот и разрез, как видите, пирог мега яблочный, не сухой, но пропекшийся полностью. Пробуйте!
