Рубрика: КУЛИНАРИЯ

 
Нас понадобиться:

4 стакана сахара

4 стакана воды

4 стакана ягод

4 стакана водки

Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.

Pinterest

Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.

За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.

Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие.

Рубрика: ДОМ И УЮТ

Средство для мытья посуды, раковины, ванны.. Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Но главное, что оно отмывает всё. Даже известковый налёт (просто подольше надо подержать).

Состав: * детское или хозяйственное мыло — 1 кусок, * сода — 250 гр (половина пачки), * 2 стакана воды.

Способ изготовления:

Мыло натереть на терке, добавить сначала 1 стакан воды, взбить, добавить ещё один стакан и в эту пену постепенно добавлять соду. Ещё немного взбить и все! В итоге получается паста. Ее можно облагородить любым эфирным маслом — здесь дело вашего вкуса.

Моет на ура и посуду и раковину и ванну. Отлично убирает жир, а кафель блестит очень-очень.

Pinterest

Рубрика: КУЛИНАРИЯ

Ингредиенты:

• куриные бедра (с костями и кожей) —  8 шт.
• оливковое масло — 1-2 ст. л.
• чеснок — 5 зубчиков
• корень имбиря — 2 см
• лайм — 2 шт.
• мед — 1 ч. л.
• куриный бульон — 2 чашки
• свежая кинза — 1 пучок
• помидоры черри — горсть
• соль — 1 ст. л.
• острая паприка-  1 ч. л.
• молотый черный перец — 1 ч. л.
• сушеный молотый чесно — 1 ст. л.

Pinterest

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. В большой миске смешать курицу и все специи так, чтобы специи покрывали мясо. Дать курице отдохнуть 5-10 минут.
3. Измельчить имбирь и чеснок. Порубить кинзу.

   Выжать из лаймов сок.

4. Разогреть оливковое масло в чугунной сковороде. Подрумянить куриные бедра с обеих сторон. Вынуть из сковороды и отложить.

   Налить в сковороду бульон и снять пригоревший сок от курицы деревянной лопаткой. Довести бульон до кипения.

5. Добавить сок лаймов, имбирь, чеснок и мед. Готовить несколько минут. Вернуть курицу в сковороду и добавить кинзу и помидоры черри.

   Снова довести до кипения и готовить 5 минут.

6. Отправить сковороду в духовку и запекать 25 минут.
   Перед подачей украсить мелко порубленной кинзой.Приятного аппетита!

Рубрика: ДОМ И УЮТ

Как вырастить лук на окне зимой

Выгонять лук на зелень – довольно забавное занятие. И не такое уж дурацкое – в магазине российский зелёный лук в 10 раз дороже африканских бананов. Когда-то, давным-давно, я уже пробовал проращивать (выгонять) лук на зелень на окне у себя в квартире. Но очень быстро понял, что толку (зелёного пера) от этого занятия мало, а вот вони от гниющей луковицы – много. И в дальнейшем уже больше не пытался устроить огород на подоконнике. Но не так давно вычитал, что проращиваемый лук не будет гнить и зловонить, если луковица не будет касаться воды. Донышко луковицы должно быть выше поверхности воды на 5-10 мм. Луковица при этом остаётся сухой, но пускает корни. Корни уходят в воду и питают луковицу. Ничего, кроме воды, для выгонки зелени луковице не надо. Выглядит этот способ весьма заманчиво и перспективно. Надо только придумать более-менее удобную конструкцию мини-грядки и проверить, так ли этот способ хорош.

Очень неплохая идея – использовать для выгонки лука пластиковую упаковку-контейнер для яиц. Вместо десяти яиц – десять луковиц. Проделать отверстия для корней, поддон с водой подставить – и дело с концом.

Pinterest

Разделяем его на две половины. Та, что слева – это будет поддон. Срезаем на будущем поддоне острым ножом четыре пластиковых пупырышка. Иначе они будут нам мешать. Берем теперь другую, фигурную, половину упаковки. Вырезаем ножом там, где раньше располагалось яйцо, круглую дырку размером с десятикопеечную монету. Эта дырка – для корней луковицы. Вырезаем 10 отверстий для 10 луковиц. На поддон устанавливаем две поперечные балочки. Они обеспечат нужный зазор между луком и водой. Теперь на поддон устанавливаем вторую, фигурную часть устройства. 10 луковиц замачиваем в теплой воде сутки и выкладываем в ячейки. Наливаем воды на поддон. Устанавливаем эту немудрёную конструкцию на подоконнике. Ждём неделю, ждём другую. И вот, наконец, результат!

Как оказалось, гнилостного запаха, действительно, не было. Надо лишь проследить изначально, чтобы среди высаживаемых луковиц не было гнилых. Это важно. Луковицы, действительно, сидят сухие и вид имеют достаточно симпатичный, вполне декоративный. И неплохо смотрятся рядом с домашними растениями. Эдакая зелёная лужайка получается. Одна такая кассета, конечно, не накормит вас зеленью «от пуза». Но эта грядка легко масштабируется. Было бы желание.

Рубрика: ЗДОРОВЬЕ, КУЛИНАРИЯ

Головные боли — спутники многих заболеваний. Но есть один вид головной боли, невыносимой и изматывающей. Это мигрень. Она знакома каждому 6–му жителю планеты. Как правило, боль при мигрени локализуется в одном полушарии головного мозга. Чаще мигрень наблюдается у людей эмоциональных, со сниженной устойчивостью к стрессам.

Причины головной боли

Предрасположенность к мигрени обусловлена наследственностью, полом (женщины подвержены ей больше), неправильным образом жизни, психоэмоциональным фоном. Также имеет значение возраст: доктора наблюдают мигрени чаще у молодых людей, начиная с подросткового возраста, а к старости болезнь затухает.

Дефицит этих веществ ведет к головной боли

1. Фолиевая кислота и витамин В12

Люди, у которых не хватает этих веществ, подвержены чрезмерной раздражительности и рассеянности. Также они больше подвержены стрессам. Интересно, что часто мы пытаемся облегчить головную боль препаратами, в составе которых присутствует аспирин. А это вещество как раз снижает содержание в организме фолиевой кислоты и витамина В12.

Pinterest

Шпинат — чемпион по содержанию фолиевой кислоты, также ею богаты брокколи, спаржа, авокадо, свекла, морковь, тыква. Витамин В12 в изобилии содержится в куриных яйцах.

2. Медь и железо

Дефицит меди и железа в большей степени свойственен женщинам и ведет прямой дорогой к анемии, гипотонии, мигреням и угнетенному состоянию. Богаты медью фасоль, орехи, козий сыр, авокадо… А употребляя регулярно зелень, листья салата, семечки, кунжут, печень и морскую капусту, восполнишь запасы железа.

3. Витамин В6

Дефицит витамина В6 (пиридоксина) — один из основных факторов возникновения сосудистых заболеваний. Его много в фасоли, печени, свежих овощах, а также злаковых. Налегай на эти продукты, если хочешь сохранить здоровье мозга, нервов, сердца и сосудов.

4. Витамин D

Витамин D естественным путем вырабатывается в нашем теле под солнечными лучами. А в зимнее время его можно получить из пищи. Яйца, бобы, печень, морепродукты, молочные продукты изобилуют этим важным элементом обмена веществ.

Полноценное питание, занятия спортом, прогулки на свежем воздухе способны существенно снизить частоту и интенсивность мигреней. А снять стресс и успокоиться поможет ароматерамия.

Надеемся, эта статья поможет тебе и твоим друзьям забыть о головной боли! Будьте здоровы!

Рубрика: КРАСОТА

Просто волшебный крем, который избавит от некрасивых трещин на пятках, оздоровит и смягчит кожу ног. Также этот крем замечательно ухаживает за ногтями.

Pinterest

1. Перемешайте 10 мл. витамина А с 1 тюбиком мази календулы (продаются в аптеке) и переложите полученный крем в чистую баночку с крышкой.

2. Смазывайте стопы этим кремом перед сном, сразу после душа. Особое внимание уделите пяточкам и зоне кутикул.

3. Наденьте хлопчатобумажные носки на ночь.

Если пяточки в запущенном состоянии, то смазывайте ноги кремом ежедневно на протяжении недели. После недельного курса крем применять 2 раза в неделю. Далее пользоваться кремом по мере необходимости. Полученный крем хранить в холодильнике.

Теперь у вас идеально гладкие и здоровые пяточки!

Рубрика: ЗДОРОВЬЕ

Хочу поделиться рецептом лепёшки которой всегда пользуюсь при бронхитах:

1 ст. л. мёда,

1 ст. л. сухой горчицы,

1 ст. л. уксуса,

1 ст. л. подсолнечного масла,

муки столько,чтобы можно было лепить.

Лепёшку на грудки или спинку кладу под пелёночку(только не целофан!!!),нужно туго обмотать ребёнка шерстяным шарфом и т.п.на всю ночь.

Pinterest

Как известно, мёд обладает свойствами помогающими лечить многие заболевания, не прибегая к использованию традиционных лекарственных средств.

Наиболее часто он применяется для лечения воспалительных и просто простудных заболеваний органов дыхания. Данный пост затронет вопрос, как проводить лечение ребёнка медовой лепёшкой и как её сделать.

Суть такого лечения заключается в прикладывании на область грудной клетки, где находятся лёгкие, густых масс основой которых является натуральный мёд, это достаточно сильно унимает кашель.

Делается всё очень просто и быстро, берётся мёд, которого нужно совсем немного на для маленькой грудки ребёнка:

Затем нужна мука:

Замешиваем мед с мукой так, чтобы получившаяся лепешка не рассыпалась, а была вязкой (практически не должно липнуть к рукам):

можно плюс ко всему добавлять растительное масло.

Далее кладём нашу обваленную в муке лепёшку на салфетку (либо можно завернуть в марлю):

После этого всё это крепиться с помощью пластыря под маечку:

Естественно наша лепёшка не должна попадать на область сердца!

Всё это дело на 2-3 часа — лучше когда ребенок спит. Будет сильно потеть — поэтому под нее что-то нужно положить и потом переодеть.

Для взрослых медовую лепёшку применяют тоже, но для лучшего эффекта советуют добавлять ещё горчицу противопоказано делать тем, у кого

аллергия на мёд!

Перед применением рецептов требуется консультация специалиста

Рубрика: КУЛИНАРИЯ

Куриные котлетки с сыром. Котлетками из куриной грудки уже никого не удивишь. Но если их сделать по этому рецепту, то Вы получите красивое, праздничное и очень вкусное блюдо. Да и готовятся легко и просто. Я делаю этих котлеток сразу целый лист, потому что на следующий день с ними можно делать бутерброды, добавив листик салата и ломтик соленого огурчика.

Ингредиенты:

500 гр фарша из куриной грудки 4 ст. ложки панировочных сухарей 1 яйцо 1 ст. ложка сметаны 1 луковица, потереть на терке 50 мл молока Соль, перец 50 гр майонеза 200 гр тертого сыра моцарелла (или какой вы любите) Разогреваем духовку до 180С. В чашке перемешиваем все ингредиенты, кроме сыра и майонеза и оставляем минут на 5, чтобы сухари разбухли и взяли в себя лишнюю влагу. Лист для выпечки смазываем маслом (можно покрыть лист фольгой и смазать ее маслом). Делаем котлетки размером со столовую ложку и выкладываем на лист.

Берем целлофановый пакет, в уголок которого кладем майонез и надрезаем, как кондитерский мешок. Выдавливаем из него немного соуса на поверхность каждой котлетки и кладем чайную ложку натертого сыра. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 минут. В конце можно переключить духовку на гриль на 1-2 минуты, чтобы сыр стал золотистым. Приятного аппетита!

Pinterest

Рубрика: Без рубрики

Дрожжевой хлеб или булочка, обладающий мягчайшей золотистой корочкой и слегка сладковатым вкусом. Во Франции их часто едят на завтрак.Ингредиенты: Мука — 500 г Соль — 1 щепотка Сухие дрожжи — 8,5 г Яйца — 7 шт. Сахар — 80 г Ванилин — 1 щепотка Сливочное масло — 250 г Приготовление: 1. Муку смешать с солью, сахаром, ванилином и дрожжами. 2. Добавить 6 яиц и замесить тесто (лучше с помощью специальной насадки для блендера). Вымешивать минимум 10–13 минут, пока тесто не станет очень эластичным и тягучим, и совсем перестанет прилипать к стенкам. 3. Холодное сливочное масло порезать кубиками и добавить к тесту. Снова хорошо замесить около 10 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подниматься 45 минут. 4. Еще раз хорошо замесить тесто, собирая бока и вминая в центр лепешки. Оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 1–2 часа в морозильной камере). 5. Разделить тесто на кусочки и скатать шарики диаметром 5 см. 6. Разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить в теплом месте подниматься 60 минут.

7. Сделать на верхушках крестовидный надрез, смазать взбитым яйцом и выпекать 10 минут при 170ºС.

Рубрика: ЗДОРОВЬЕ

Мой огород утопает в зелени, ведь там растет много лечебных и пряновкусовых трав. Когда ко мне приходит кто-то впервые, сразу задают вопрос: «А зачем в огороде столько сорняков?». Это лопух, полынь, пижма, крапива, разные мяты, котовник, шалфей, кануфер, любисток и много прочих. Всего более 40 наименований трав. Все это я выращиваю специально для личного пользования. Мой организм от рождения не принимает никакие лекарства, а особенно отрицательно реагирует на антибиотики. Мне 78, и последний раз я была у врача 49 лет назад! Мой любимый лекарь − лопух О том, что мне противопоказана химия, я узнала в 29 лет. Врачи спасали меня после приема лекарства, от которого я ослепла. С тех пор по совету доктора лечусь только травами. В те годы мне пришлось искать знатоков-травников по всему Союзу. С тех далеких пор я узнала много о лечебных свойствах лопуха. Хочу отметить, что этим растением у нас мало кто интересуется, а зря. Все старческие болезни уходят, если в доме есть лопух! Вырастает лопух в моем огороде до 2 м, с огромными, как зонтики, листьями. Листья обладают антибактериальными и ранозаживляющими свойствами. Сок лопуха из корневищ, взятых ранней весной или поздней осенью, прекрасное общеукрепляющее и антивирусное средство. Он укрепляет иммунитет, выводит шлаки из организма, улучшает состав крови. В своей семье «услугами» этого растения я пользуюсь по любому поводу: зуд, сыпь на коже, фурункул, экзема. Первое средство от такой напасти − отвар листьев лопуха, 1 ст. ложка на два стакана кипятка. Настоять до теплого состояния и промывать больные, пораженные места. К фурункулу − прикладывать лист белой стороной, одновременно с этим принимать настой из корней лопуха. Для этого 1 ст. ложку сухого измельченного корня лопуха залить стаканом кипятка, настоять в термосе три часа, процедить. Пить теплым не менее пяти раз в день по 1 ст. ложке. Отвар из корней готовится следующим образом: 1 ст. ложка корней на стакан кипятка, кипятить 10 минут. Остудить, процедить и пить по 1 ст. ложке три раза в день при сахарном диабете. Также очень полезны настой и сок из лопуха: в нем есть инсулин. При мочекаменной болезни хорошо сочетать отвар из корней лопуха с отваром спорыша, из расчета 1 ст. ложка спорыша на стакан кипятка. Кипятить 10 минут. Пить остывший и процеженный. При этом камни дробятся постепенно и безболезненно, выходят в виде песка. Когда у меня начали болеть суставы, я прикладывала листья лопуха белой стороной к больным местам, предварительно смазав лист растительным маслом или медом. Нужно хорошо закрепить лист салфеткой из хлопка и утеплить шерстяной тканью. Делать компресс на ночь в течение трех недель. При лечении ревматизма следует принимать отвар корней четыре-пять раз в день, очень хороший результат ожидаем через 21 день. При опухолях надо пить отвар молодых корней из нецветущего растения в течение 21 дня, а следующий курс повторять осенью, корни также должны быть молодыми. Также врач советовала пить сок лопуха с соком моркови в соотношении 1:5, по 100 мл три раза в день за 20 минут до еды. Потребуется два курса по 15 дней с перерывом пять дней. Внимание! После цветения корни становятся дряблыми и непригодными для употребления. Если выпадают волосы или замучила перхоть, необходимо приготовить отвар из 2 ст. ложек сухого корня лопуха, 2 ст. ложек шишек хмеля, 1 ст. ложки цветков ромашки аптечной или календулы и 1 л кипятка. Кипятить 10 минут. Мыть голову этим отваром два раза в неделю, втирать в корни. Результат хороший. Совет от автора. Не забывайте, что настои необходимо заливать кипятком и настаивать в термосе до остывания, а отвары кипятить 10-15 минут. Обязательно готовлю мазь из свежего корня лопуха. 100 г корня измельчить любым способом: ножом, мясорубкой, миксером. Залить 200 мл натурального растительного масла, настоять сутки, затем проварить 15 минут на медленном огне. Остудить, процедить. Смазывать любые раны, трещины на руках, ногах, теле, даже плохо заживающие. Ранней весной, когда организм ослаблен, полезно готовить салаты из любой взошедшей травы. Это может быть лопух, сныть (пока у нее не появился свойственный ей запах, многим он не нравится), мокрица, крапива, пырей молодой, зелень лука, чеснока, топинамбур, морковь, капуста свежая, квашеная − все задобрить любым растительным маслом − и витаминный салат готов. Всего-то и надо по одному-два листочка молодой зелени.

Не знаю что − жизнь или судьба − заставляет меня есть зелень пучками, но дорогу в аптеку я не знаю. Мое лекарство растет у меня в огороде. Не проходите мимо лопуха! Срывайте, копайте весной и осенью. Сушите и будьте здоровы.

Pinterest