В статье обсуждаем семена льна, их пользу и вред, рассказываем, как правильно принимать их в лечебных целях и для похудения. Применяя наши советы, вы сможете оздоровить организм, сбросить лишние килограммы, улучшить внешний вид кожи и волос.

Что такое семена льна
В переводе с латыни слово «лен» обозначает «самый полезный». И это неудивительно. Растение применяют в косметологии, медицине, кулинарии. Из его стеблей производят ткани, обладающие высокой гигроскопичностью и экологическими показателями.

Семена льна признаны ценнейшей пищевой добавкой и универсальным лекарственным средством от множества различных заболеваний.

Как заготавливают семена льна
Сбор сырья производят в сентябре. Собирают плоды (приплюснутые шаровидные коробочки), содержащие в себе около 10 семян.

Семена, выпотрошенные из коробочек, обязательно досушивают в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Льняное семя
Как хранят семена льна
Льняные семена подвержены порче и окислению. Поэтому храните продукт в холодильнике, используя для него герметично закрытую тару. Цельное зерно в охлажденном виде сохраняет все полезные свойства на протяжении 1 года.

Если вы приобретаете семя льна в магазине, обратите внимание на:

срок годности;
целостность упаковки (она должна быть вакуумной);
отсутствие признаков влаги.
Состав и полезные свойства льняного семени
Льняное семя, включает в свой состав полный комплект полезных элементов, необходимых для поддержания нормального функционирования человеческого организма:

витамины: группы В, С, Е, К, РР и холин;
макроэлементы: Ca, K, Mg, Na и P;
микроэлементы: Fe, Zn, Cu, Mn и Se;
полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
нерастворимая и растворимая клетчатка;
моно- и дисахариды.
Лечебные свойства семени льна
Народная медицина рекомендует применять семена льна для лечения большого числа разнообразных заболеваний.

Уникальный продукт помогает в терапии:

патологий желудочно-кишечного тракта (гастритов, колитов, атонии кишечника, энтеритов, язвенных поражений, пищевых отравлений, запоров);
болезней дыхательной системы и горла;
ослабленного иммунитета;
воспалений мочевого пузыря и почек;
гайморитов;
гипертонии;
сахарного диабета;
нарушений функционирования печени;
туберкулеза;
паразитарных инвазий;
артритов, подагры, ревматизма, пяточных шпор;
невралгических болей;
фурункулеза, ячменя, ожогов;
онкологических заболеваний;
сердечнососудистых болезней (атеросклероза, инсульта, тромбофлебита, ишемии, инфаркта миокарда).
И это не полный перечень патологий, при которых помогает льняное семя.

Масло из семени льна
Главная особенность льняного масла – это высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые поступают в организм только из внешних источников.

Приобретать лучше продукт холодного отжима. Именно при таком производстве он сохраняет полезные вещества. Качественное масло не содержит осадка и обладает приятным сладковато-ореховым привкусом.

Воздействие света и тепла приводит к окислению масла (оно начинает горчить). Такой продукт крайне вреден для организма и даже способен вызывать рак.

Мука из семени льна
Во многих рецептах применяют перемолотое льняное семя. Изготовить муку можно самостоятельно, применяя кофемолку, или приобрести уже готовый продукт.

Семена льна, мука и масло
Льняная мука, изготовленная самостоятельно, отличается малым сроком годности – всего 6-16 недель, при условии хранения в холодильнике в герметичной таре. Продукт, приобретенный в магазине, не содержит масляных компонентов, поэтому может сохраняться длительное время.

Семена льна – польза или вред
Основная польза льняного семени заключена в высоком содержании 3-х главных компонентов:

Клетчатка — обеспечивает улучшение работы пищеварительного тракта, выводит вредный холестерин.
Полиненасыщенные кислоты — обеспечивают восстановление клеток организма, предупреждают возникновение тромбов.
Лигнаны — оказывают противовирусное, антиоксидантное, противогрибковое и антибактериальное воздействие. Восстанавливают гормональный фон у женщин.
Лечебный эффект льняного семени усилен витаминами (В, Е) и микроэлементами (магнием, йодом, марганцем, кальцием, хромом, калием, медью, железом).

Польза для организма
Семена льна обеспечивают всестороннее положительное воздействие на организм:

снижают холестерин;
укрепляют иммунитет;
нормализуют работу печени;
защищают от авитаминоза;
снижают сахар;
уменьшают риск образования тромбов;
нормализуют высокое давление;
предупреждают формирование опухолей (в том числе и злокачественных);
очищают кишечник;
активизируют перистальтику;
улучшают жировой обмен;
выводят вредные вещества и токсины из организма;
обеспечивают улучшение структуры кожи, волос на клеточном уровне;
способствуют быстрому заживлению кожных покровов и слизистых;
устраняют половые дисфункции у мужчин;
регулируют гормональный фон, тем самым улучшают состояние во время климакса;
оказывают слабительное воздействие;
смягчают сильный сухой кашель.

Pinterest

Противопоказания
Применять льняное семя запрещено при:

непроходимости кишечника;
индивидуальной непереносимости;
камнях в мочевом или желчном пузыре;
обострении холецистита либо панкреатита;
циррозе печени, гепатитах;
эндометрите, фиброме матки, поликистозе у женщин;
воспалениях предстательной железы у мужчин.
Злоупотребление продуктом может вызвать метеоризм и диарею. Допустимая суточная доза составляет от 5 до 50 г.

Как принимать семена льна для похудения
Многие женщины активно применяют льняное семя для похудения. Диетологи считают данный метод очень эффективным и объясняют, как работает продукт:

Он разбухает в желудке, обеспечивая при малом объеме ощущение сытости.
Клетчатка стимулирует перистальтику, способствуя быстрому очищению кишечника.
Кислоты активизируют обменные процессы и ускоряют сжигание жиров.
Семена льна для похудения употребляются в виде отвара или настоя, а так же в качестве дополнительного ингредиента к киселю, коктейлю, чаю, компоту, диетическим блюдам и т.д.

Льняные напитки подготовят организм к перевариванию пищи, активизируют метаболический процесс и предотвратят всасывание жиров через стенки желудка.

Для похудения принимайте измельченное льняное семя (по 2 ст. л.) дважды в день, запивая стаканом воды. Для того чтобы усилить лечебный эффект, в течение дня пейте много жидкости (не меньше 2 л).

Льняной отвар

Залейте 2 ст. л. Семян льна 500 мл кипяченой воды и варите на слабом огне приблизительно полчаса, после закипания, затем дайте отвару остыть и процедите его. Употреблять данный напиток следует за 25-30 минут до еды, по 100 мл.

Льняной настой

Настой делается на ночь, засыпьте в термос 2 ст. л. льняных семян, залейте их 1 л кипятка и дайте настояться до утра. Процеженный напиток пить за 20 минут до еды, в количестве 100-150 мл.

Напитки с семенами льна для снижения веса
Помимо обычного отвара или настоя, вы можете добавлять семена льна в свои любимые напитки, эффект будет не менее действенным.

Компот – сварите ягодный компот, добавьте в него льняные семена, в расчете 1 ст. л. семян на 500 мл киселя (компота), дайте остыть. Кисель изначально должен быть жидким, так как после добавления льна он загустеет.
Чай – добавляйте в заваренный чай 1 ч. л. семян льна, для похудения больше подходит зелёный чай. Употреблять данный напиток можно не чаще 2 раз в день.
Коктейль – смешайте в блендере 250 мл морковного сока, 1 ч. л. льняного масла и 1 ст. л. льняных семян, добавьте несколько капель лимонного сока. Данный коктейль можно употреблять 3 раза в день. Для лучшего результата, замените им одно обеденное и одно вечернее блюдо
Льняные напитки всегда должны быть свежими, срок хранения готовых отваров и настоев – 24 часа, по истечению суток они теряют свои полезные свойства и могут быть опасны. Употребляйте отвар или настой две недели, затем сделайте десятидневный перерыв.

С помощью льна можно устранить последствия несбалансированных изнурительных диет и восстановить работу желудочно-кишечного тракта.

При правильном применении семян льна, можно сбрасывать около 2 килограмм в неделю, практически не меняя свой рацион питания. Лен содержит много клетчатки, при низком содержании углеводов, поэтому попадая в желудок, семена начинают набухать, вы чувствуете себя сытым при меньшем количестве съеденной пищи.

К тому же, лен помогает ускорить обменные процессы, организм будет расходовать большее количество калорий и сжигать накопленные жировые запасы.

Очищение с кефиром
Семя льна с кефиром
Ингредиенты:

Льняное семя – 15-45 г.
Обезжиренный кефир – 100 мл.
Как приготовить:

Cмешайте кефир с льняным семенем. Можно применять цельное зерно или измельченное – муку.

Как использовать: Лен с кефиром употребляйте утром, натощак, вместо завтрака. Курс очищения рассчитан на 3 недели. Проводите его по следующей схеме — во время первой недели – употребляйте с кефиром 15 г семян, во вторую – 30 г; в третью – увеличьте количество семени до 45 г. Повторить курс можно только через полгода.

Результат: Льняное семя с кефиром обеспечивает вывод токсинов, улучшение внешнего вида кожи, восстановление микрофлоры кишечника, активизацию перистальтики. Благодаря нормализации обмена веществ происходит снижение веса.

Показания к приему льняного семени
Льняные семена приносят колоссальную пользу для организма. Но могут причинить и вред. Для того чтобы избежать неприятных моментов, перед применением продукта обязательно посоветуйтесь с врачом.

При беременности
При вынашивании ребенка очень полезен прием льняного семени.

Включение в питание семени льна обеспечивает:

нормализацию гормонального фона;
борьбу с хроническими болезнями пищеварительной системы;
снижение запоров;
минимизацию развития тяжелых патологий нервной системы у плода;
защиту младенца от вирусных инфекций.
Категорически запрещено принимать льняное семя без консультации с лечащим гинекологом. Несмотря на значительную пользу, продукт способен вызвать тонус матки, а это чревато выкидышем либо преждевременными родами.

Только доктор может назначить и подобрать правильную схему приема льняного семени для беременных женщин.

При грудном вскармливании
Активное применение льняного семени во время лактации нежелательно. Некоторые вещества, проникающие с молоком в детский организм, способны осложнить его функционирование.

Но иногда врачи рекомендуют семя льна в небольшом количестве кормящим мамам (при определенных патологиях).

Беременным и кормящим женщинам лучше всего употреблять продукт, добавляя его в выпечку или салаты.

При запорах
Ингредиенты:

Семя льна – 2 ч. л…
Теплая кипяченая вода – 1 ст.
Как приготовить: Семя льна можно измельчить, если трудно проглотить цельное зерно.

Как использовать: Вечером примите льняное семя, запив его водой. Процедуру повторяйте на протяжение 2-3 дней.

Результат: Продукт активизирует перистальтику и способствует очищению кишечника естественным путем. При хронических запорах рекомендован 7-дневный курс лечения.

Измельченное льняное семя при панкреатите
Ингредиенты:

Льняное семя – 2 ст. л.
Вода – 0,4 мл.
Мед – по вкусу, но не больше 2 ст. л.
Как приготовить: Измельчите сырье и залейте его кипятком. На маленьком огне варите состав минут 10. Затем настаивайте смесь 1 час. Льняной кисель процедите через ситечко. Добавьте по своему вкусу мед.

Как использовать: Принимайте по 200 мл напитка дважды в день на голодный желудок минут за 15-20 до еды. Длительность лечения – от 3 недель до нескольких месяцев.

Результат: Льняной кисель обеспечивает противовоспалительное и вяжущее воздействие на поджелудочную. Клетчатка активизирует вывод токсинов и ускоряет обмен веществ.

При гастрите
Ингредиенты:

Льняное семя – 1 ст. л.
Вода – 0,5 л.
Как приготовить: Залейте сырье кипятком. Настаивайте средство 1 час, периодически взбалтывая. Процедите напиток через ситечко.

Как использовать: Употребляйте настой дважды в день натощак по 200-250 мл. Продолжайте лечение в течение 1 месяца.

Результат: Настой обеспечивает противовоспалительный эффект. Лечение позволяет устранить боль, тошноту, изжогу.

При сахарном диабете
Ингредиенты:

Семена – 2 ст. л.
Кипяток – 100 мл.
Как приготовить: Льняное семя залейте кипятком. Настаивайте смесь около 10 минут. Затем долейте 150 мл кипяченной охлажденной воды.

Как использовать: Употребляют настой 1 раз в сутки — утром натощак или за 20 минут до еды. Лечение рассчитано на 10 дней – 1 месяц.

Результат: Напиток хорошо снижает сахар.

Семена содержат моносахариды, поэтому людям, страдающим диабетом, можно употреблять льняное семя только после консультации с доктором.

Для снижения холестерина
Ингредиенты:

Льняные семена – 1 ст. л.
Сок алоэ – 0,5 ст. л.
Вода – 1 ст.
Как приготовить: Семена измельчите. Залейте их кипятком и настаивайте около 2-х часов. Добавьте сок алоэ. Процеживать напиток не нужно.

Как использовать: Употребляйте утром натощак и вечером, спустя 4 часа после еды, по 0,5 стакана. Продолжайте терапию 1-3 месяца.

Результат: Напиток нормализует холестерин, улучшает состояние сосудов, предупреждает развитие атеросклероза.

Приготовление семени льна к приему
Диетических блюда, в состав которых входят семена льна для похудения
Геркулес с льняными семенами

Замочите 2 ст. л. льняных семян в теплой воде. Сварите кашу из 100-150 г овсяных хлопьев, добавьте в неё набухшие семена льна и перемешайте. По желанию можно добавить небольшое количество мелко нарезанных фруктов или сухофруктов, отлично подойдут яблоки и чернослив.

Каша с пророщенной пшеницей и семенами льна

3 ст. л. пророщенной пшеницы и 1 ст. л. льняного семени, размачивать в кипячёной воде, в течение двух часов, после слейте оставшуюся жидкость. Добавьте в кашу натертые на крупной терке: 50 г яблок и немного фиников, предварительно размоченных в воде.

Сухофрукты и семена льна для похудения

Размочите 2 ст. л. семян льна в остывшей, до температуры 40-45 градусов, воде и подождите, пока они не набухнут. Пропустите через мясорубку ошпаренные кипятком сухофрукты: чернослив, финики и курага – по 3 шт. каждого.

В полученный фарш, добавьте льняные семена и 1 ст. л. рисовой муки, тщательно перемешайте ингредиенты (при желании можно добавить немного какао-порошка, но блюдо получится калорийнее).

Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и поставьте на пару часов в холодильник. Вкуснейший диетический десерт готов!

Семена льна в косметологии
Полезный продукт можно применять наружно. Он позволяет устранить целый ряд косметических проблем и обеспечивает здоровый вид коже, волосам.

Маска для лица
Ингредиенты:

Льняные семена – 1 ст. л.
Кипяток – 0,5 ст.
Сливки (для чувствительной и сухой кожи) – 1 ст. л.
Овсяная мука (для жирной и проблемной кожи) – 1 ст. л.
Как приготовить: Льняное семя залейте кипятком. Томите средство на водяной бане 15 минут. Процедите отвар. Добавьте необходимый компонент (овсяную муку или сливки).

Как использовать: Нанесите средство на очищенную кожу лица. Через 15 минут смойте его. Повторяйте маску 2-3 раза в неделю.

Результат: Средство очищает кожу, питает ее, обеспечивает сужение пор, устранение жирности. Маска разглаживает морщины, нормализует обмен веществ в эпидермисе.

Маска для волос
Ингредиенты:

Семена льна – 2 ст. л.
Кипяток – 125 мл.
Как приготовить: Сырье залейте кипятком и тщательно взбейте смесь в блендере.

Как использовать: Нанесите теплую маску на корни и вдоль волос. На голову наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте ее полотенцем. Через 2 часа маску смойте. Повторяйте процедуру 2 раза в неделю.

Результат: Маска обеспечит шелковистость и гладкость волосам. Она укрепляет луковицу и улучшает рост волос.

Волосы после льняной маски

Семена льна – рецепты
В нетрадиционной медицине существуют универсальные средства, которые можно принимать для лечения и профилактики различных патологий.

Кисель
Описание рецепта: Кисель не обладает ни вкусом, ни запахом. Для обеспечения приятного вкуса добавьте в него мёд, корицу, ваниль, ягоды, цикорий.

Вам понадобится:

семена льна – 1 ст. л.;
вода – 0,5 л.;
корица, мед, ягоды, цикорий, ваниль – по вкусу.
Как приготовить:

Залейте семена кипятком.
Настаивайте смесь на протяжении 8 часов.
Процеживать кисель не нужно.
Добавьте в него корицу, ваниль, мёд, ягоды.
Калорийность: на 100 г киселя (в чистом виде, без добавок) – 5,2 ккал, а 100 г киселя с добавлением меда (1 ч. л.) – 8,4 ккал.

Отвар
Описание рецепта: Отвар обеспечивает комплексное очищение организма, нормализует функционирование пищеварительной системы, чистит кровь, печень, улучшает работу почек, мочевыделительной системы. В напиток лучше добавлять кислый сок.

Вам понадобится:

семена – 1 ст. л.;
вода – 0,5 л.;
кислый сок (гранат, вишня, лимон) – 1 ч. л.
Как приготовить:

Льняное семя залейте водой.
На водяной бане смесь проварите 30 минут.
Затем заверните емкость с отваром в теплую ткань и настаивайте средство еще 3-4 часа.
Отвар процедите.
Добавьте в него кислый сок.
Калорийность: на 100 г отвара с гранатовым соком – 5,4 ккал.

Льняной кисель
Что запомнить
Употреблять семена льна можно только после консультации с врачом. Продукт приносит огромную пользу для организма, но может причинить и вред.
Суточная доза семян – 5-50 г. Злоупотребление приводит к диарее и метеоризму.
Продукты льна (семена, муку, масло) храните в темном, холодном месте и обязательно в герметично закрытой таре.