Как правильно заваривать чай?
1. Используйте для заваривания чая только чистую воду. Это может быть вода из фильтра или бутилированная вода. Если в вашем распоряжении только вода из-под крана, то перед кипячением ей необходимо дать отстояться хотя бы в течение суток.
2. Поставьте воду кипятиться, но не дожидайтесь, когда чайник отключится сам. Вода проходит три стадии кипячения. Нам нужно остановиться на второй, когда из-за обилия пузырьков поверхность воды белеет.
3. Идеальный заварочный чайник – из фарфора, фаянса или специально обработанного стекла. Нужно ополоснуть его кипятком и протереть сухим полотенцем перед тем, как засыпать заварку.
4. На два стакана воды сыпьте одну маленькую ложку черного чая или две зеленого. Закрыв чайник крышкой, прикройте его чистой салфеткой или полотенцем, так аромат чая лучше сохранится.
5. Черный чай будет готов через восемь минут, а зеленый через пятнадцать. Размешайте образовавшуюся пенку ложкой и уже через минуту приступайте к чаепитию!
