Рубрика: КУЛИНАРИЯ
Нас понадобиться:
4 стакана сахара
4 стакана воды
4 стакана ягод
4 стакана водки
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.
Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие.
Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!! Размораживается до последней льдинки. Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова! Приятного аппетита!
Πoмню, кaк oднaжды нa уpoкe биoлoгии пoчувcтвoвaлa ceбя пo-нacтoящeму ужacнo. Μы изучaли чтo-тo cвязaннoe c гeнeтикoй, и учитeльницa paccкaзывaлa нaм o тoм, кaкиe гeнeтичecкиe зaбoлeвaния пepeдaютcя пo нacлeдcтву. Β кaчecтвe яpкoгo пpимepa oнa пpивeлa кocтoчку нa нoгe. Увeличeннaя кocтoчкa, нeкpacивaя и бoлeзнeннaя, кaк пoдpoбнo pacпиcывaлa пpeпoдaвaтeльницa, пepeдaeтcя пo нacлeдcтву пo жeнcкoй линии. Εcли у вaшeй мaмы или бaбушки былo тaкoe зaбoлeвaниe — нaвepнякa oнo ecть и у вac… Μoя мaмa вceгдa cтpaдaлa oт этoй пpoблeмы. И нeудивитeльнo, oнa пpopaбoтaлa 30 лeт oпepaциoннoй мeдcecтpoй, пocтoяннo былa нa нoгaх. Κoгдa учитeльницa paccкaзывaлa o гeнeтикe, я cpaзу жe вcпoмнилa мaмины мнoгocтpaдaльныe нoги и пoдумaлa: нeужeли у мeня будут тaкиe жe? Дeти вceгдa дoвoльнo впeчaтлитeльны, a я тaк пoчти pacплaкaлacь пpямo нa уpoкe. Κaк убpaть кocтoчку нa нoгe Учитeльницa биoлoгии oкaзaлacь пpaвa лишь oтчacти. Πo нacлeдcтву пepeдaeтcя фopмa cтoпы, пpeдpacпoлoжeннocть к дeфopмaции и pocту кocтoчки. Εcли ухaживaть зa cтoпoй, нocить пpaвильную oбувь, нe нaгpужaть cтoпу cильнo, cлeдить зa вecoм тeлa, нe зaмepзaть, тo вcё будeт в пopядкe. Инoгдa у мeня бoлит кocтoчкa нa нoгe. Онa увeличeнa, хoтя нaмнoгo мeньшe, чeм у мaмы. Βcё из-зa тecнoй и нeудoбнoй oбуви, кoтopую я нocилa в дeтcтвe. Πoжaлoвaлacь мaмe нa бoль в кocтoчкe, и вoт чтo oнa мнe пoдcкaзaлa дeлaть. Тaк пocтупaют мeдcecтpы у них в бoльницe, бoльшинcтвo из них cтpaдaют oт этoй пpoблeмы. ТΕБΕ ΠОΗАДОБИТСЯ: — мacляный pacтвop для мecтнoгo пpимeнeния «Χлopoфиллипт»; — «Димeкcид»; — вaтa для кoмпpecca; — шпpиц 5 мл; — плacтикoвый cтaкaнчик или любaя дpугaя eмкocть для пpигoтoвлeния pacтвopa. ΠРИΜΕΗΕΗИΕ 1. Βoзьми шпpиц и нaбepи 3 кубикa мacлянoгo pacтвopa «Χлopoфиллипт». Βылeй жидкocть в плacтикoвый cтaкaн или любую дpугую чиcтую eмкocть. 2. Дaлee нaбepи 1 кубик «Димeкcидa» и cмeшaй пpeпapaт c «Χлopoфиллиптoм». 3. Ηaнecи лeчeбную cмecь нa вaтный тaмпoн и пoмecти нa кocтoчку. Эту пpoцeдуpу cлeдуeт пpoвoдить утpoм и вeчepoм, дepжaть кoмпpecc нужнo 15 минут. Εcли pacтeт кocтoчкa нa нoгe и ты вpeмeнaми иcпытывaeшь бoль и диcкoмфopт в этoй oблacти, нeпpeмeннo иcпpoбуй этoт cпacитeльный peцeпт. Сдeлaв тaкoй кoмпpecc вeчepoм, ужe нaутpo пoчувcтвуeшь oблeгчeниe! Βcё блaгoдapя чудoтвopнoму пpoтивoвocпaлитeльнoму дeйcтвию пpeпapaтoв.
Речь пойдёт об клубнике плодоносящей только один раз за сезон (одноразовой). Ремонтантные сорта клубники требуют иного ухода. Как ухаживать за клубникой в июле и августе. А разве ещё нужно продолжать уход? Что ещё нужно посадкам кроме полива. За грядками надо ухаживать и не меньше, чем до сбора ягод! Залог хорошего урожая в новом сезона — это ряд определённых очень важных мероприятий, без проведения которых крупной, здоровой ягоды вам не видать! Садовая земляника цветет и плодоносит очень рано. За короткое время от схода снега до середины июня, когда созревают первые ягоды, корни растения не способны добыть из холодной весенней земли достаточно питательных веществ, чтобы образовались крупные, сладкие и ароматные ягоды. Откуда же берется хороший урожай клубники? Он закладывается в июле – сентябре предыдущего года. Уход за клубникой в июле и августе – основа урожая будущего года. В это время наступает вторая волна наращивания листьев, а также отрастание новых рожков и закладка новых цветковых почек. В рожках откладываются питательные вещества, которые растения садовой земляники будут расходовать в следующем году на образование ягод. Старые листья, выполнившие свою функцию, начинают отмирать, появляется большое количество усов. Вторя половина лета – самое подходящее время, чтобы позаботиться о будущем урожае. Итак, сбор ягод закончен. Как ухаживать за клубникой дальше? Обрезка старых листьев клубники Удалите с грядки сорняки и усы клубники. Аккуратно обрежьте все старые листья, стараясь не повредить сердечки и молодые листочки. Это удобнее сделать, если садовая земляника разных сортов на ваших грядках подобрана по срокам плодоношения, и сорта одинаковых сроков сгруппированы по рядам. Ранние сорта можно обрабатывать первыми, пока не появились молодые листья. В то же время более поздние сорта еще продолжают плодоносить. Не стоит опаздывать с этой процедурой, потому что с отрастанием молодой листвы вам понадобится больше времени и усердия. К тому же, болезни и вредители, появившиеся за сезон на старых листьях, успеют перейти на новые. Удалите засохшие за сезон листья и все растительные остатки с ваших посадок: на них тоже остаются возбудители болезней. Если заметите, что отрастающие молодые листочки клубники сморщиваются, деформируются, это значит, что растения заражены земляничным клещом. Обработайте землянику любым препаратом от клеща (акарицидом). Хороший результат даёт обработка препаратами Актеллик, Клещевит (он же Фитоверм), Титовит Джет или раствором коллоидной серы. Как рыхлить и удобрять клубнику. Тщательно разрыхлите почву в междурядьях на глубину 10 см. Непосредственно около кустов рыхлить глубоко нельзя, чтобы не повредить корневую систему. У клубники она располагается поверхностно. Во время рыхления слегка окучивайте кустики, чтобы отрастающие в это время на рожках клубники придаточные корни оказались под слоем почвы. Учитывая, что в этот период клубника набирает силу для следующего плодоношения и очень требовательна к запасу питательных веществ, необходимо сделать подкормку. Для этого внесите в почву полное минеральное удобрение с микроэлементами. Расчёт: 20-30 грамм на 1 квадратный метр. Лучше всего для этого подойдут специальные удобрения для клубники, содержащие все необходимые элементы в сбалансированном виде. Неплохо подходит для этой цели аммофоска: кроме основных элементов питания (азот, фосфор, калий) она содержит кальций, магний и серу. Избегать нужно хлоро-содержащих удобрений, потому что клубника не переносит хлора. Очень хороший результат даёт внесение перегноя, который не только удобряет почву, но и значительно улучшает её структуру. После внесения удобрений заделайте их в почву. Чтобы после полива на поверхности почвы не образовывалась корка, замульчируйте грядку. Как поливать клубнику. Тщательно полейте клубнику после внесения сухой подкормки. До конца сезона держите почву во влажном состоянии, поливая редко, но обильно. Частые поверхностные поливы обычно не приносят пользы для клубники. После обильного полива рыхлите почву, удаляя сорняки. Вырезайте вновь отрастающие усы — плодоношение на будущий год будет гораздо слабее, если куст будет расходовать силы на образование дочерних розеток, а не цветковых почек. Своевременное удаление усов стимулирует закладку новых цветковых почек. Мощно разросшиеся молодые листья зимой прикрывают куст клубники и способствуют более успешной перезимовке.
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.
1). Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды). 2). Хороший эффект дает подкормка красивоцветущих касторовым маслом (1 ч. ложка на 1 л воды) во время завязывания бутонов. 3). Очень полезна для растений древесная зола (и в качестве питания, и для профилактики заболеваний). Для приготовления зольного раствора 1 ст. ложку золы нужно залить 1 л горячей воды и настоять 1 неделю, иногда перемешивая. Полив таким раствором – 1 раз в 10 дней. 4). Поливать растения можно таким настоем: берем корочки гранатов или любых цитрусовых плодов. Заливаем их водой и выдерживаем сутки. Все! Питательный настой для полива готов! 5). Иммунитет комнатных растений отлично повышает опрыскивание раствором аспирина. Одна таблетка растворяется в литре воды. 6). Разбавленный сок алоэ тоже подходит всем распространенным комнатным растениям. Надо одну чайную ложку сока развести в полутора литрах воды. 7). Фикусы можно раз в месяц поливать подслащенной водой. На один литр воды берет одна чайная ложка сахара. Листья этих растений можно протирать молоком. Это придаст растениям блеск и красоту. 8). Грибной настой поможет вашим растениям выглядеть здоровыми и красивыми. Замочите измельченные съедобные грибы в пропорции 1 к 1. Через сутки настой слейте, а грибы еще раз залейте водой. Через сутки грибная вода для полива будет готова. 9). Фиалкам понравится такая подкормка: возьмите ампулу витамина В12 и разведите в литре воды (естественно, отстоянной). Подкармливать фиалки таким витаминчиком можно два раза в месяц.